Het voordeel van een paar rustige dagen...

We hadden het deze week even wat rustiger met gasten. Niet zo goed voor de omzet, maar je komt weer eens ergens aan toe. Zo heeft Natascha de boekhouding van Oktober en November klaar om naar de boekhouder te gaan, en ze is nu bezig aan December (onze BTW aangiftes gaan per kwartaal), hadden we tijd om achter wat onbetaalde rekeningen aan te gaan (is eigenlijk ook omzet), en is er redelijk wat geklust tussen het sneeuw ruimen door. We hebben namelijk nu ineens wel heel veel sneeuw gekregen.

Tegelijk met de keukenkraan hadden we voor kamer 3 een nieuwe wastafelkraan gekocht, en die is vanavond ook geinstalleerd. Het was hard nodig, ook daar hadden we al de nodige reparaties aan gedaan.
Kamer 1 tot en met 5, de balkonkamers, hebben even een opfrisbeurt gehad met een spreuk aan de wand en wat verse verf over 'kofferstrepen' op de muur, en op kamer 5 na is de buitenmuur van de badkamer ook opnieuw geverfd in, nou ja, zalmroze ongeveer. De kleur heet 'Coral' en dit is het resultaat: (de linkermuur is de badkamermuur)

Deze kamers staan ook standaard in de opstelling met kingsize-bed in plaats van afzonderlijke matrassen, dus we vonden het wel zo passend om er een wat knusser sfeertje aan te geven.

Dan waren we woensdag ook nog even op bezoek bij collega's in Bayerisch Eisenstein, erg gezellig, waarna we op de terugweg via Regen zijn gereden en bij ons favoriete Italiaanse restaurant La Gondola hebben gegeten.

Helaas merkten we op de terugweg dat er een bijgeluidje aan de auto nu wel erg ernstig begon te klinken. Het rechterachterwiel werd ook flink warm - de rem laat niet meer goed los.
De auto staat nu bij de lokale werkplaats, morgen horen we of we hem al weer kunnen ophalen of dat het na het weekend wordt. Onze buurman was zo vriendelijk me op te halen, we hebben maar 1 auto en anders had ik met mijn boodschappen 5 km door de sneeuw moeten sjouwen (wat ik zonder boodschappen nog wel gedaan had).
Vanavond is het nog rustig, misschien zelfs niets want de gasten zijn nog niet aangekomen dus wie weet. Morgen hebben we een flink aantal kamers meer, en na het weekend weer minder. Typisch voor midden januari dus.

Dooie boel

Je kunt wel spreken van stilte ná de storm. Het weekend was voor een weekend midden januari super goed, maar na het weekend stortte het weer keihard in. We hadden voor het midden van de week 1 boeking, we waren dan ook blij dat die geannuleerd werd, nu hebben we de handen vrij om te klussen. Ik ben na een halve winterslaap eens begonnen aan de boekhouding en de strijk, terwijl Pepijn in de balkonkamers een verfkwast ter hand neemt. We hebben het plan om in alle kamers 1 muur een vrolijk kleurtje te geven en de achtermuur krijgt een gesjabloneerde spreuk.

Maandagmiddag moesten we ineens naar de bouwmarkt omdat de keukenkraan de geest had gegeven. Hij lekte al een hele tijd heel erg en was ook al een aantal keren gedemonteerd en gerepareerd, maar nu was het toch echt einde oefening. Na een aantal onsuccesvolle pogingen bij bouwmarkten in Cham zijn we maar naar de Hornbach in Straubing gereden. Daar zijn we wel geslaagd, en we hebben gelijk maar even bij de Griek gegeten. Omdat we ons uitje maandag al gehad hadden, zijn we dinsdag op onze officiele Ruhetag niet weg gegaan.

Met de sneeuw is het hier niet zo veel. In Nederland ligt geloof ik meer. Wel is alles hier eindelijk weer wit, het dal is weken groen geweest. Op de Große Arber ligt nog 60 cm. Dat is het voordeel van onze regio: als er eenmaal sneeuw ligt op de Arber blijft het de hele winter liggen en er kan gewoon geskied worden. Het uitblijven van het grote pak sneeuw drukt natuurlijk op dit moment erg op de last-minute boekingen. Februari loopt als een trein, met Carnaval zijn we al bijna vol. Zelfs maart, ook zo'n stille maand, begint zeer bescheiden al iets te doen.

Uithijgen

Het is al veel te lang geleden dat we gelogd hebben. Geen wonder, diegenen die hier langer meelezen weten dat we blij zijn dat we tussen 21 december en 6 januari ons bed überhaupt zien. Dit jaar was niet anders. Sterker nog, we hadden het nog drukker dan vorig jaar. Niet alleen waren we nog eerder en nog langer nog voller dan andere jaren, ook hadden we iedere avond een gigantische hoeveelheid eters. Wat een enorme kick is dat alle gasten zeer tevreden waren. Je hebt er vaak wel een bij die ons concept niet helemaal heeft begrepen of gewoon niet het juiste heeft geboekt, maar dit jaar hebben we alleen maar positieve geluiden gehoord. Ook de feedback op de enquêteformulieren en de online beoordelingssites was echt heel erg positief.

Nu is het uithijgen en puin ruimen. De kerstversiering wordt langzaam afgebroken, de planning is dat morgen de laatste dingen worden opgeruimd. Wat rest is een berg administratieve zooi, "Papierkrieg" zoals de Duitsers dat zo mooi noemen. We voeren echter niet zo veel uit als we zouden willen, de vermoeidheid heeft knalhard toegeslagen. We slapen iedere dag een gat in de dag, en worden dan met knallende koppijn en zere  spieren van het te vast slapen wakker. Morgen moeten we weer topfit zijn, dan komen er al weer nieuwe gasten. Midden januari is traditioneel erg rustig, maar we mogen niet klagen. Vanaf morgen zou het weer moeten gaan sneeuwen en dus gaan de boekingen erg lekker. We hebben zelfs eind januari en in februari veel data waar we nu al redelijk goed gevuld zijn. Pepijn heeft een dagtaak aan het invoeren van al die nieuwe boekingen.

Gisteravond hadden we ineens zin in een uitje. Even de deur uit samen, voor het eerst in vele weken. Volgens de Facebook-pagina van de bioscoop in Klatovy zou er gisteravond een goede film draaien. In Duitsland kunnen wij eigenlijk nooit naar de film, dat stomme nagesynchroniseer is niet om aan te zien en horen. We hebben een tijdje terug ontdekt dat er een filmzaaltje in Klatovy in Tsjechië zou moeten zijn, zo'n 35 km bij ons vandaan, die gloednieuwe films draait voor omgerekend maar 4 euro. In Tsjechië is het net zo als in Nederland: de films worden in de originele versie vertoond met ondertitels, tenzij het kinder- of animatiefilms zijn. Ik ben Facebookfan geworden zodat ik het maandelijkse programma automatisch krijg. Het is wel even puzzelen met al dat tsjechisch, de titels worden raar vertaald en de namen van de acteurs worden verhaspeld met tsjechische grammaticale uitgangen (bijvoorbeeld achter namen -ova, -em of -se), en je moet goed opletten dat er "titulky" achter staat en geen "dabing". Iedere dag of hoogstens na 3 dagen draait er een andere film. Pepijn was gelijk enthousiast toen ik zei dat Les Miserables draaide. De bioscoop is kneuterig schattig. Het lukte met een beetje engels en "hand-en-voets" om een kaartje te kopen en wat dingen te vragen. Je krijgt vaste stoelnummers terwijl er bijna geen bezoekers zijn, er is een oude garderobe en een loketje waar je chips en flesjes limonade kunt krijgen. Wat opviel is dat ook in de bioscoop Tsjechen net zo serieus zijn als in het dagelijks leven. Niemand praat, knispert, hoest, belt, zoals je dat uit nederlandse bioscopen kent. Iedereen gaat op zijn voorgeschreven plaats zitten, zelfs al zijn er nog 100 stoelen leeg. Moet je in Nederland proberen, daar gaat iedereen anarchistisch verhuizen! Er is ook geen achtergrondmuziek voor of na de voorstelling en er is geen pauze en geen reclame. 20:00 uur begint de film, punctueel, en dan is het doodstil in de bios. Heel fijn, want wij hebben natuurlijk niets aan de ondertiteling (daar is geen chocola van te maken), dus moeten het goed kunnen horen. Mensen vonden die buitenlanders in hun bioscoop wel grappig, na de film werden we vrolijk gedag gezegd door het personeel en de andere bezoekers. Les Miserables is een prachtige film, die officieel zelfs in heel Europa pas de 11de in première gaat. Zelfs als je geen musicalfan bent is hij zeer de moeite waard. We waren het er over eens dat we dit best vaker konden doen als er een goede film draaide en we tijd hadden.

De gebruikelijke stress

Het is hier al een week mega-druk. We maken waanzinnig lange dagen en zijn ondertussen al behoorlijk moe en hebben ook weinig tijd voor een logje. De tweede week van januari doen we wel een update...
Tot die tijd fijne feestdagen!

Terug van vakantie

Zo, we zijn terug van vakantie en we hebben het eerste weekje werken al weer achter de rug. De koffers zijn nog niet eens helemaal uitgepakt en we zijn al weer aan vakantie toe.

De vakantie was heel erg leuk, maar helaas wel nat en koud. In al die jaren dat wij eind november/begin december naar het Middellandse Zeegebied reizen is het nog nooit onder de 17 graden geweest. Dit jaar hadden we temperaturen van 2 tot 8 graden, met een "uitschieter" in Rhodos van 14 graden (ook alleen waar de zon scheen). De eerste dagen liep ik nog dapper met mijn zomerjack, maar dat werd toch al snel weer een winterjas met sjaal, en in Rome (2 °C!) zelfs met wanten. We hebben een leuke cruise gehad met goed eten en goede service en een fijne hut, maar de organisatie bij Costa liet erg te wensen over. Verder uit elkaar dan de twee hutten nu waren ging niet en veranderen was zogenaamd ook niet mogelijk, ondanks dat het schip überhaupt niet vol was en de hut naast ons de hele reis leeg geweest is. Ook de excursie die Pepijn en ik in Rome geboekt hadden (het was te koud om op straat te gaan lopen) was erg slecht georganiseerd. Ondanks dat we het leuk gehad hebben, waren we het er alle 4 over eens dat we misschien toch niet zo snel weer met Costa zouden gaan.

Het eerste weekend dat we open waren liep het hotel gelijk aardig vol. De grote hoeveelheid sneeuw en het feit dat de skipistes veel eerder dan gepland openden droeg daar natuurlijk aan bij. Tijdens het kerstfeest van de Lamer hoteliers zijn we beiden heel erg verkouden geworden en dat leidt al dagen tot vervelende vermoeidheid, hopelijk is dat volgende week beter. We slapen wat af, begeleid door heftige koortsdromen. Vandaag zijn we een dagje leeg, maar vanaf morgen loopt het weer. Vanaf vrijdag/zaterdag komt dan de grote golf aankomsten voor Kerst en Oud & Nieuw. Afgelopen week hadden we het al erg druk met boodschappen doen. De stationwagen was ongelogen tot het dak vol gestampt na een bezoek aan de Metro. Volgens Pepijn was de wegligging van de auto bij het rijden ook niet zo optimaal.

Druk met andere dingen...

Het mag dan laagseizoen zijn, we hebben het razend druk met andere dingen. Zo zijn we tot nu iedere week een paar dagen onder de pannen geweest met afspraken buiten de deur, onder andere meetingen, vakbeurs, hotelseminar, borrel van Internations, popconcert, andere zakelijke afspraak in Berlijn, enz. Het hotel mag dan dicht zijn voor een paar weken, de administratieve rompslomp gaat ook gewoon door. Als je een paar dagen weg bent (of zelfs maar 1 dag) wordt je gestraft met een volle email-inbox. Er liggen nog stapels papieren om te filen.

Er is helaas weer een leuke medewerkster weggevallen. Ze heeft opgezegd om voor een ziek familielid te zorgen. Toen ik zelf zo ziek was hadden we onze medewerkers allemaal hard nodig, maar de laatste tijd had onze parttimer die ons nu verlaat toch wel wat onderuren, dus geheel economisch gezien komt het goed uit. Het is wel ongelofelijk jammer dat ze weg gaat, ze leverde goed werk en paste goed in het team. We hebben besloten haar niet te vervangen. Met de feestdagen komt de 15-jarige dochter van een van onze medewerksters als vakantiehulp tijdelijk invallen, en daarna kunnen we het de maanden erna verder af met de mensen die we hebben totdat het weer hoogseizoen wordt.

Allerheiligen en meeting

Al bijna 2 weken geen logje...hoogste tijd dus!

Vorige week waren we aan het eind van de week nog heel erg vol vanwege het lange weekend. Het was een laatste opleving, de rest van november is het erg leeg. Omdat de kou en sneeuw dit jaar redelijk vroeg zijn gekomen, is er weinig animo voor hotelovernachtingen meer. Vandaag hebben we 2 kamers in huis, en vrijdag- en zaterdagavond 3. Dat is een redelijk normale score voor de tijd van het jaar. Daarna is er op werkdagen niets, en hebben we het laatste weekend voor onze sluiting nog een paar kamers in huis. Pepijn doet klussen en ik doe administratieve en organisatorische dingetjes.
Pepijn heeft bij de receptie erg mooie LED-spotjes gemonteerd, zodat er beter licht is bij de balie. Erboven hebben we plaats voor ordners.

Afgelopen zondag nadat de laatste gasten weg waren, zijn wij naar de TipTop-collega's in Bad Säckingen gegaan, dat is diep in zuid-west Duitsland. Ze liggen aan de Rijn bij de brug naar Zwitserland, slechts 30 km van Basel. We zijn dus door Zwitserland gereden. Omdat het natuurlijk het einde van het Allerheiligen-weekend was, was het erg druk op de weg en hadden we bij Zurich een lange file. Uiteindelijk hebben we er 7,5 uur over gedaan.
De meeting was erg gezellig. Het was onze laatste keer dat we erbij waren, dus waren we er ook echt voor de gezelligheid. Het was ook erg laat (vroeg) iedere dag, dus we voelen ons nu niet zo wakker. Niet zo gezellig was dat een collega een beroerte kreeg tijdens het eten, en met blauwe zwaailichten is vervoerd naar de intensive care van het universiteitsziekenhuis van Basel.
Dinsdagavond hebben we de monsterrit in de andere richting gereden. Zonder file was het nog steeds 6,5 uur.

We hebben de vertegenwoordiger van onze oude wasserei gebeld en gisteren hebben we het contract getekend. De andere wasserij is definitief exit. Vorige week klopte de aantallen weer niet, we hadden weer geen pakbon, de chauffeur had zelf voor ontvangst getekend terwijl we allemaal hier waren, er werd er geprobeerd teveel geld van onze bankrekening af te boeken. Je bereikt daar nog meer door tegen een betonnen muur te praten. Nu wilden ze dat we het complete schone wasgoed opgebruikten,  voor het eind van deze maand. Dat gaat niet echt lukken met 4 bezette kamers dit weekend, en 5 kamers volgend weekend, en dan een maand vakantie..... Pepijn heeft ze uitgelegd dat als ze dat wilden, ze het vuile wasgoed eind januari konden hebben. Dat vinden ze ook geen goed idee, maar hoe het anders moet weten ze ook niet.

Aanstaande maandag gaan we naar de vakbeurs "Alles für den Gast" in Salzburg. Dat is een hele mooie beurs waar we een paar jaar geleden al waren. Dit jaar organiseert onze horecabond een bus vanaf Cham, dus we gaan mee, ook omdat we leeg zijn en we niet zelf hoeven te rijden.

De week erna gaan we, zoals ieder jaar, naar een hotelmanagement-seminar. Dit jaar is het ver weg (in Dresden), maar dat komt goed uit want de dag erna moeten we toch in Berlijn zijn voor een afspraak. 's Avonds gaan we dan in Berlijn naar het concert van de Zwitserse zangeres Stefanie Heinzmann. We slapen bij een leuke collega die niet bij de TipTop-meeting kon zijn, en die zich al verheugde op een goed gesprek. Vier vliegen in 1 klap dus! Als we dan terug komen zijn we nog even een paar dagen thuis voordat we dan met vakantie gaan.