Klussen

We zijn druk aan het klussen. Nu dus even een paar weken tijdelijk geen logjes.

Ben je al Facebook-vriend van "Haus am Berg Hotel"? Hier posten we iedere dag een leuk weetje, recept, foto, verslag van een mooie wandeling, of ander nieuwsbericht.

De eerste wandeling van het jaar

De hele week is het weer echt schitterend geweest, maar sinds vandaag is het duidelijk wat minder. De voorspelling is voor deze week ook niet echt super, al gaan de temperaturen en de zonuren in de loop van de week wel weer omhoog. Het voelt op dit moment een beetje herfstig, en binnen is het zonder kunstlicht echt te donker. We mogen niet klagen, het was de hele week 16 graden en zonnig.

Dinsdag zijn we dan ook heerlijk gaan wandelen. Voor de eerste grote wandeling van het seizoen hebben we het een beetje overdreven met een pittige etappe van de Goldsteig, ik heb nog dagen spierpijn gehad. Mooi was het wel. We zijn eerst naar Engelshütt gelopen, waar we bus 615 genomen hebben richting Neukirchen/Rimbach. Midden in het niemandsland zijn we uitgestapt, bij de bushalte "Abzweig Grafenried": echt alleen maar weilanden en 1 huis. De chauffeur dacht dat we gek waren. We hadden echter een doel: precies op dit punt kruist de busroute de Goldsteig-wandelweg. Vanaf hier ging het bergop richting de Burgstall, een uitloper van de Hohen Bogen waar een grote zendmast van de Bayerische Rundfunk staat. Het was een zeer pittige klim, alsof je onze helling voor het hotel 10x achter elkaar plakt, maar dan kris-kras door het bos over boomwortels, rollende stenen en heel veel bladeren. Bovenaan werden we beloond met een fantastisch uitzicht. Daarna werd het allemaal veel minder zwaar, en na een wat makkelijkere wandeling van 1,8 km kwamen we bij een gasthaus midden in het bos waar we als een houthakker gegeten hebben met spiegeleieren, gebakken aardappels en sla. Na het eten ging het bergafwaarts, en uiteindelijk kwamen we bij station Watzlsteg, vanwaar we de trein terug naar Frahelsbruck hebben genomen. De volgende etappes van de Goldsteig, vanaf Bad Kötzting richting Watzlsteg over de Kaitersberg naar Eck, over de Achttausender naar de Arber, van de Arber naar Bayerisch Eisenstein, en dan naar Schwellhäusl, hebben we allemaal al een keer gedaan. Nu willen we nog van Abzweig Grafenried richting Furth im Wald ( 9 km en niet zo zwaar), en de andere richting vanaf Schwellhäusl naar de Große Falkenstein. Ach, alles is hier mooi en er is nog zoveel te zien en te wandelen. Rond de Hohen Bogen en rond Eck zijn nog zoveel touren die we nog willen doen.

Ondertussen is het in heel Lam redelijk rustig. Het is echt een beetje einde seizoen. We waren net in het stembureau (vandaag zijn er hier burgemeester-, gemeenteraads-, en provincieverkiezingen), en daar troffen we de moeder van Steffi. Hun hotel is vanaf vandaag tot 10 april gesloten, net als de meeste collega's in Lam. Wij gaan vanaf komende zondag t/m 9 april dicht. Deze week hebben we nog een paar gasten. De meesten vallen heel oneerbiedig gezegd onder de noemer "vulling": best aardig, maar je ziet ze nauwelijks. De grote verrassing was dat beste vriend Harald aangeboden heeft om volgende week een weekje te komen helpen verven. Dat is natuurlijk een superaanbod wat we meteen aangenomen hebben, alle handjes zijn welkom. Daarnaast is het heel gezellig!

Met Katja gaat het steeds slechter. Ze wil niets meer eten, is heel slap en verdwijnt hele dagen. De prognose is slecht, we zijn er hier allemaal van overtuigd dat het een aflopende zaak is. Zelfs gasten die hier nog nooit waren en de kat niet kennen, vragen voortdurend "Er ligt daar een kat slap te wezen op de vensterbank/stoel/tapijt. Gaat alles wel goed met haar?" Het niet-eten helpt natuurlijk ook niet om weer een grote sterke meid te worden. Wat we ook proberen (verschillende soorten voer, aanmoedigen, dwangvoeren, binnenhouden, veel aaien, etc), niets lijkt enig effect te hebben. Ze lijkt langzaam de wil om te leven verloren te hebben.

Deze week is er een monteur langs geweest die de (voormalige engelse) satellietschotel heeft uitgericht op de Astra 3. Nu nog een nieuwe receiver kopen, en we zouden weer meer nederlandse kanalen moeten kunnen ontvangen.

Kattenproblemen

Het was een hectisch weekend. Vorige week was zowiezo de hele week tamelijk druk vanwege de Beierse carnavalsvakantie, en in het weekend werden we echt gek. We hebben in 8 dagen nu al meer eten verkocht dan in heel maart vorig jaar. Ik heb net een klein dutje gedaan en nu slaapt Pepijn even wat bij. Andrea komt morgen een dagje extra werken, het waren vandaag zoveel vertrekkamers dat er geen doorkomen aan was. De rest van de week wordt het extreem rustig. Het weer is goddelijk, 15 graden en zonnig, dus ideaal voor een leuke wandelvakantie. Maar ja, mensen zijn nog steeds niet over de teleurstelling heen dat ze niet kunnen skieen. Het ziet er niet naar uit dat het nog gaat sneeuwen, op de Arber is 1 klein hellinkje in gebruik wat met wat kunstsneeuw open gehouden wordt. Misschien dat volgend weekend nog een beetje wat doet, daarna is het echt afgelopen. Andere collega's gaan na volgend weekend al dicht tot 10 april, niemand heeft dan meer ene iota te doen, wij blijven nog een weekje langer open.

Het is niet alsof we niets te doen hebben. Het kantoor ziet eruit alsof er een papierbom ontploft is. Deze week moeten de papieren voor de verlenging van de hotelsterren uit de deur, dat is altijd een pittig pak papier om in te vullen. Een aantal medewerksters moesten een contractverlenging, de boekhouding van februari moest gedaan. We zijn aan het brainstormen voor de nieuwe menukaart, en het verfwerk moet nog steeds gedaan worden. Deze week hopen we daarmee iets verder te komen, want de weekenden zijn tot nu toe iedere keer zo gigantisch druk geweest dat we de kamers niet kunnen missen.Verder zijn we natuurlijk achter onze vrienden van Expedia aangegaan, die zijn er mee bezig de tekst te veranderen. Voor de sterrenkeuring moet ik ook een kopie van de kamerinfomap kunnen overleggen, en een Excel-sheet van alle gastenbeoordelingen, dus nog zo'n job voor deze week.Het was deze week ook zulk prachtig weer dat Pepijn de heg geknipt heeft.(klik op de foto om te vergroten)

Verder hebben we deze week bij de dierenarts gezeten. Beide katten worden nu erg oud en gebrekkig. Vooral met Katja gaat het heel erg slecht. Ze heeft sinds een half jaar een nierprobleem wat steeds erger wordt. Ze kan niets meer binnen houden, helaas is dat een symptoom van vergevorderde niereninsufficientie. Haar nierwaarden waren volgens de dierenarts dramatisch achteruit gegaan. Heel voorzichtig begon de dierenarts al over "kwaliteit van leven" enzo, maar wij vonden dat Katja nog veel te veel geniet van het leven en veel te graag wil om zo'n ingrijpende beslssing te nemen. Ze heeft Katja 2 dagen aan het infuus gelegd om de afvalstoffen te verminderen. En dat heeft geholpen! Ik kreeg een andere kat mee naar huis zaterdag, als vanouds zoals we haar kennen. Ze heeft de hele weg in de auto zitten ouwehoeren tegen mij en de hele dag was ze gisteren lekker wakker en alert. Nu loopt ze heerlijk in de voortuin te struinen, naar vliegjes te springen en van het zonnetje te genieten.
Jane heeft natuurlijk al jaren arthrose. Ook dat gaat de laatste tijd weer niet goed. Het maakt haar chagerijnig, ze richt die agressie op mij (N) uit, en ze begon te plassen in huis. Het blijkt dat ze erg veel pijn in haar achterlijf heeft, misschien wel zoveel dat ze geen aandrang voelt. Van de dierenarts hebben we dezelfde pijnstillers meegekregen die ze al eerder had, en daar knapt ze altijd erg van op. Daarnaast is Jane erg onrustig en nerveus. Dat heeft ze altijd al gehad, maar met de jaren wordt dat steeds erger. Je hoeft maar met je stoel te schuiven en ze heeft al stress. Als je iets uit je handtas pakt is ze in paniek dat je weg gaat. Nu wordt ze helemaal gek van de krolse zingende katertjes buiten, en bovendien maakt ze zich duidelijk zorgen om Katja. Die twee hebben een haat-liefde-verhouding: Jane laat geen mogelijkheid onbetuigd om Katja in elkaar te slaan, maar de laatste dagen vond ze het duidelijk akelig stil in huis zonder Katja, en ging overal zoeken waar ze was. Jane heeft dus van de dierenarts kalmeringsmiddelen gekregen. De kat is nu helemaal relaxed, maar de tweede dag kreeg ze ineens hallucinaties en dat was best heel erg zielig. Weer iets voor haar erbij om bang te zijn. Het in tijd verder uit elkaar geven van de twee medicijnen lijkt de oplossing te zijn. Het is een dagtaak met verschillende soorten voer geven en opletten dat ze niet van elkaars dieetvoer zitten te knabbelen, 3 verschillende medicijnen toedienen, opletten dat er niet iemand over haar nek is gegaan of ergens heeft geplast, enz. We weten ook niet of we dinsdag weg gaan. Zowiezo zijn we hondsmoe en hebben we 's avonds een vergadering.

Resort met wellness-landschap

Pepijn vindt dat Christine en ik de goden hebben verzocht: we zeiden net vorige week tegen elkaar dat er minder rare gasten waren dan andere winters, en prompt hadden we natuurlijk iemand die we wel achter het behang wilden plakken. Ach, het lag ook aan Expedia waar deze gast had geboekt. Ik heb net even gekeken, en daar blijkt ineens de tekst te staan "Resort met wellnesslandschap, midden in de bergen. In de loungebar kunt u 's avonds gezellig genieten. In de onmiddellijke omgeving kunt u van de rodelbaan af suizen. De kamers beschikken over een individuele airco". Tsja, dan begrijp ik dat mensen over werkelijk alles 10x per uur bij de receptie komen zeiken. Ik weet niet over welk hotel dit gaat, maar ik herken ons hotel er helemaal niet in. Wij hebben geen resort, geen wellness-landschap, geen lobbybar, geen rodelbaan en geen airo. De gast in kwestie klaagde ook nog dat er geen flatscreen TV was, en dat is al de derde gast van Expedia die dat punt aanspreekt. Laat dit een les zijn voor iedereen die over een boekingsportaal of reisbureau boekt, die schrijven maar wat fabeltjes op waarmee ze denken dat ze lekker veel kunnen verkopen. Expedia is extra erg met eigenmachtig teksten veranderen, en dat is een grof schandaal, gezien het feit dat ze ook nog de hoogste provisie vragen. Dat het hotel en de gast vervolgens met de brokken zitten, is niet belangrijk. De gast neemt het namelijk ons kwalijk, wij zijn een stelletje vuile vieze liegbeesten. Iedere keer moeten we er achteraan om dit soort tussenpersonen terecht te wijzen. Ze hebben van ons een tekst gekregen, en in het begin gaat het allemaal goed, maar ineens wordt er heel raar aan gesleuteld. Een tijd geleden waren we ineens een "traditioneel Beiers huis in rustikale stijl". Bij een ander serveerden we "traditionele Beierse specialiteiten". O ja? Sinds wanneer? Het is duidelijk dat dit soort portalen schrijven wat ze denken dat mensen willen boeken.

Dit is de eerste Fasching in jaren dat we niet helemaal vol zijn, schuld is natuurlijk geen sneeuw, en het feit dat Carnaval raar laat in maart valt. De omzetcijfers van februari vallen nog alleszins mee, al is 25% minder gasten ten opzichte van voorgaande jaren februari natuurlijk echt geen pretje. Het is alleen minder erg dan waar we rekening mee hadden gehouden. Het is natuurlijk wel al de derde slechte maand, en maart zal wel niet veel beter worden. Nog 3 weken, en dan gaan we 2 weken dicht. Het heeft eind maart/begin april altijd meer zin om te gaan verven. Na de komende week storten de boekingen al geheel in.

Hetzelfde patroon

De weken volgen deze winter allemaal hetzelfde patroon: door de weeks erg weinig gasten, en dan in het weekend alle registers open. Mijn rug en knieen doen nog vreselijk zeer van de mega-avond in het restaurant gisteravond. De laatste mensen die kwamen zitten konden we bij het geven van de menukaart mededelen dat het wel even ging duren. Uiteindelijk vond niemand dat erg, en mensen waren allen zeer positief over de kwaliteit van het eten en hoe kort het uiteindelijk nog had geduurd. We mogen blij zijn dat er nog zoveel mensen een weekendje weg willen, dat redt onze omzet deze winter nog aardig. Ook de volgende weekenden is het volle bak. Begin maart hebben we dan nog een week dat het de hele week goed vol is vanwege de Beierse voorjaarsvakantie. Omdat de feestdagen vorig jaar heel erg vroeg lagen, en dit jaar extreem laat, is het moeilijk maanden met vorig jaar te vergelijken omdat de pieken anders liggen, maar over het algemeen valt het dus nog mee met de bezetting. Ondertussen is het opknappen van de badkamers een beetje tot stilstand gekomen. De tegelverf moet 10 dagen compleet uitharden, en we kunnen de kamers in de weekenden eigenlijk niet missen.

De temperaturen blijven zwoel, gisteren was het ook weer 13 graden. De bomen in de voortuin zijn al helemaal uitgelopen met katjes. We hebben nog steeds geen olie hoeven te bestellen door de milde temperaturen, de olieprijs blijft maar dalen, dus we wachten zo lang mogelijk. We geven het geld natuurlijk op dit moment liever niet uit. Pepijn had vrijdag wat leveranciers gebeld, die verzekerde hem dat er geen wachttijden waren, de vraag was zo laag dat ze meteen binnen een paar dagen na bestelling een tankauto konden sturen.

Het is ondertussen een beetje behelpen met onze TV. We hebben sinds deze week nog maar een paar niet-duitse kanalen over, met het wegvallen van alle engelse kanalen, en de omzetting van vele nederlandse netten van de Astra 1 naar de Astra 3 sateliet of van SD naar HD/MPEG4. We hebben het deze week echt geprobeerd met de duitse netten, maar dan zit je echt jankend voor de tv, en dat is niet van ontroering. We moeten een nieuwe decoder voor de meeste nederlandse netten, en de nu werkloze tweede schotel op het dak (ontvangt natuurlijk geen BBC enzo meer) moet worden uitgericht op de Astra 3. Ook willen we een ander nederlands decoder-abonnement zodat we wat meer netten hebben. De tip van een lezer over FilmOn (bedankt Noud) heeft geholpen: op de receptiecomputer kunnen we over het vaste LAN-netwerk nu in ieder geval de laatste delen van een serie die we op ITV aan het volgen waren afkijken. Het wireless netwerk was helaas niet sterk genoeg om in onze tv-kamer in de kelder via de verouderde laptop het signaal door te geven zonder te hikken. Door de repeater van de ene kant van de ontbijtzaal naar de andere kant te verhuizen zijn we er zojuist in geslaagd om dit bij ons in de kelder nu ook werkend te krijgen. Met een nieuwere laptop zouden we waarschijnlijk wel betere beeldkwaliteit hebben, maar dit is redelijk goed te doen.

Ineens een druk weekend!

Voor het eerst sinds lange tijd hadden we weer eens een druk weekend! Onze vaste gast, die er iedere 3 weken is, was gisteren ook erg verbaasd over de volle parkeerplaats. We zijn bijna helemaal vol geweest: 1 kamer is op het laatste moment geannuleerd, maar is door de andere groepsdeelnemers betaald, en 1 kamer was out of order wegens verven. Beide avonden hebben bijna alle gasten bij ons gegeten, het was dus ouderwets aanpakken in de keuken, en vanmorgen had de ontbijtmedewerkster nog een stapel borden staan om af te wassen. We moesten beiden opstaan vanwege de grote golf uitcheckers, maar ik heb daarna een paar uurtjes in diepe coma gelegen, en nu is Pepijn even aan het bijslapen.

De rest van de week is het deprimerend rustig: we zijn zelfs woensdag en donderdag 2 dagen helemaal leeg. Geen wonder: gisteren was het buiten 14 graden! Het is overal groen, de vogeltjes fluiten, de katjes zitten al aan de bomen en de krokussen schieten uit de grond. Ook voor de komende tijd is er geen koudegolf te verwachten. Deze week gaan we maar weer verder met verven en de administratie.

Voor Katja heb ik deze week dieetvoer in Engeland besteld. Ze heeft een licht nierenprobleem en mag het gewone kattenvoer niet meer eten. Probleem is dat ze het in Duitsland gangbare merk dieetvoer niet lust. Even voor wie onze kat niet kent: dat is een biobak, die eet echt alles. Het voer moet dus wel heel erg vies zijn: ze gaat ervan over haar nek, weigert te eten, maakt graafbewegingen naast het schaaltje alsof ze haar behoefte begraaft. Het nieuwe engelse voer is een groot succes: ze vreet het schaaltje er bijna bij op, en je kan gewoon zien dat ze zich er goed bij voelt.

Onze zieke medewerkster praat nu helemaal niet meer met ons. Ze stuurt ons ziekmeldingen per post, SMS en fax. De "bank van het gratis geld" (zoals we onszelf inmiddels noemen) is toch wel verplicht door te betalen, zolang je maar een arts bereid vindt een briefje voor je te schrijven. In Duitsland bestaat ook geen arbo-dienst, je mag als werkgever wegens privacy-overwegingen niet eens vragen wat iemand heeft of wanneer hij denkt weer te kunnen werken, of zelfs maar opschrijven hoeveel ziektedagen iemand heeft.

Een concurrent heeft ondertussen geprobeerd een van onze beste en leukste medewerksters bij ons weg te kopen door haar een parttime contract aan te bieden. Niet dat het erg succesvol was, de urenconstructie die hij bood was niet legaal, hij betaalde ook nog onder het (eind van het jaar nieuw in te voeren) minimumloon, en hij wilde niets zwart op wit zetten. Als oproepkracht heb je geen recht op kinderbijslag (heeft met belastingtarief te maken), maar als parttimer wel. Wisten wij veel. Tot nu toe hadden we daarmee nooit te maken gehad, de oproepkrachten hadden geen kleine kinderen (meer) of ze hadden een echtgenoot met een fulltime-baan in Duitsland. Het blijkt nu ook nog dat de duitse kinderbijslag bijna 10x zoveel is als de tsjechische. Met een parttime contract ipv oproepcontract zou ze weliswaar in Duitsland een beetje meer belasting betalen, maar iedere maand € 368 kinderbijslag krijgen, in plaats van de omgerekend ongeveer € 40 in Tsjechie. Aangezien we eindelijk onze spookmedewerkster afgevoerd hebben, hadden we extra uren te verdelen waarvoor we eigenlijk een extra medewerkster zochten. Die uren krijgt zij nu in een parttime contract, plus natuurlijk dan duitse kinderbijslag. Wij blij, zij blij.

Waarmee we niet zo blij zijn is dat de BBC vanaf een nieuwe satelliet uitzendt. De straal is meer op de Britse eilanden geconcentreerd, en alleen het noord- en westelijk deel van Frankrijk, Belgie en Nederland kunnen met een achterlijk grote schotel eventueel nog BBC ontvangen. Wij zitten volgens de landkaart in het gebied "Reception Null", dit betekent dat je zelfs met een schotel de grote van je hele tuin geen BBC meer kunt ontvangen, en dat klopt ook. Sinds donderdag staan alle BBC-kanalen op zwart. De nacth van maandag op dinsdag volgen ITV en Channel 4 de BBC naar deze nieuwe satelliet, en is het voor ons uit met de pret, en kunnen wij helemaal geen engelse televisie meer kijken. Vreselijk vinden we dit, we kijken meestal engelse tv omdat de duitse tv zo gigantisch slecht is. Hoe kun je met het hoogste kijk-en luistergeld ter wereld zulke rotzooi produceren?

Het is februari!

Ongelofelijk dat het al weer februari is.  Voor een "langzame maand" is januari echt omgevlogen.

Op weerfront is er weinig veranderd. Vorige week hebben we sneeuw gehad, maar dat dooit inmiddels bijna geheel weer weg. Aan de zuidkant van de Alpen verzuipen ze in de sneeuw (vooral noord-Italie en Karinthie), aan de noordkant van de Alpen en noordelijk daarvan is het kommer en kwel. Op de Arber ligt nog 50 cm sneeuw, en dat zal ook wel de rest van de winter blijven liggen, maar veel nieuws komt er niet bij. De weersverwachting is ook een soort loterij, er wordt wat geroepen en de volgende dag wordt dat dan weer teruggedraaid. Voor volgende week was eigenlijk 12 graden voorspeld, maar volgens de nieuwste prognoses blijft het rond de nul. Van 10 tot 13 februari zijn in Lam de Special Olympics. Het gaat na veel vergaderen wel door, maar wij hebben tot nu toe nul boekingen. Andere gasten, die niet bij het event horen, lijken die week ook weg te blijven.

Gezien de weersomstandigheden gaat het eigenlijk nog vrij aardig hier in het hotel, we zijn eigenlijk verrast. We hebben januari met een klein verliesje afgesloten ten opzichte van andere jaren, dat ligt vrijwel geheel aan de restaurantomzet. Wintersporters eten graag in het hotel als ze terugkomen van de piste of loipe, en veel wintersporters hebben we nu natuurlijk niet echt. Mensen die langere dagtrips naar bijvoorbeeld Regensburg maken, eten daar of onderweg. Een echte besparing hebben we met de stookolie: omdat het veel minder koud is dan normaal, hebben we deze winter een paar duizend liter/euro minder verstookt. Stookolie is per liter ook minder duur dan andere winters, omdat er natuurlijk minder vraag is.

Voor de lente en zomer krijgen we erg veel aanvragen, erg rustig in kantoor hebben we het dus niet. Het klussen gaat tijdelijk mede daarom wat langzamer, ook omdat we volgend week alle kamers nodig gaan hebben, en we dus moeilijk iets kunnen doen waarvoor de kamer langer niet verhuurbaar is. We hebben in 1 van de badkamers de groene tegels met tegelverf aangepakt, en het ziet er direkt zoveel beter uit dat we bij de fabriek een hele pallet besteld hebben om alle badkamers te gaan doen.

Driemaal raden wie er terug is van "vakantie" en direkt bij een andere arts een aansluitende ziekmelding heeft gebietst, die ze overigens vrolijk persoonlijk kwam langsbrengen. Op de papieren van de kuurkliniek staat "bij ontslag uit de kliniek in staat tot arbeid". Zo ziek is die dus....