ons hotel

dinsdag 28 maart 2006

Archief Maart 2006

13 maart 2006

Éénmaal, andermaal.....

Nou, daar gaan we dan, we hebben een bod uitgebracht en wachten op de reactie van de eigenaars. We hebben wel het gevoel dat de makelaardijafdeling van de bank het bod aan de lage kant vindt, dus er zou wel eens een flinke heen-en-weer onderhandelingsfase aan kunnen komen..... Als we het inderdaad eens worden en de expertise komt niet met iets raars naar boven, zijn we waarschijnlijk 1 Juni definitief hoteliers in Duitsland.

14 maart 2006

Der, die, den,das....eh

Vandaag ons ondernemersplan in het Duits naar de bank gemaild. 20 pagina's, wat een opgave! Dan blijkt dat je toch meer hebt opgelet op de middelbare school dan je dacht, al die stomme naamvalrijtjes zitten er nog keurig ingeramd. Wel hebben we bij ieder zin een discussie gehad over de juiste grammatica: "Nee, het is vrouwelijk, nee, het is vierde naamval, enz". Waarschijnlijk heeft er bij de bank toch iemand kromme tenen van alle "neerlandisismen". Bank was wel erg blij dat we zo snel een plan klaar hadden en leken onder de indruk.
De huidige eigenaren moeten nog even over ons bod nadenken, we hadden niet anders verwacht, we hadden ook wel een beetje laag ingezet. Ruimte voor onderhandeling moet er blijven. Dit keer hebben we in ieder geval éérst een bank bereid gevonden ons in principe te financieren (details moeten nog uitgewerkt worden). Ons kennende zal er wel weer raars gebeuren....



15 maart 2006

Sollicitatiegesprek

Na maanden van stilte van potentiële werkgevers - men heeft tegenwoordig meestal niet eens meer het fatsoen een afwijzing of ontvangstbevestiging te sturen - ging ineens mijn (Pepijn's) mobieltje: niet de makelaar maar een bedrijf waar ik gesolliciteerd heb. Als de deal toch nog afketst is het wel fijn een plan B te hebben, bovendien is het een baan die ik echt wel zou willen als ik werknemer blijf.
Ik houd er een beetje een dubbel gevoel aan over, die werkgever heeft mijn CV met een paar andere zorgvuldig uitgekozen, en straks heb ik ineens andere plannen. Zo is het leven nu eenmaal, moe

16 maart 2006

Mosterd

Net een telefoontje van een ex-collega van mijn (Pepijn's)moeder gehad, die nu in de categorie "snelle vastgoedjongen" valt... hij heeft nog een hotel in de aanbieding. Dat lijkt een beetje mosterd na de maaltijd. Als er nóg iemand een hotel wil beginnen kan je z'n nummer wel van me krijgen, maar wij zijn niet geïnteresseerd, ook omdat het stilligt en je aanloopperiode dus een stukje langer is. Goed bedoeld misschien, maar hij zit er natuurlijk ook in voor het geld en wij kennen de prijzen in Duitsland nu heel goed - wat lastig werken is voor hem - en we verwachten morgen een antwoord op ons bod (men wilde even bedenktijd).


17 maart 2006

Bod en tegenbod

Daarnet weer met de makelaar gesproken: kort gezegd, ons bod was inderdaad te laag, maar de verkopers zijn wel in beweging gekomen met de prijs. Aangezien we met ons tegenbod daar al goed bij in de buurt komen, denken we dat we het waarschijnlijk morgen eens kunnen worden.
Morgen dus meer!


18 maart 2006


Hotel gekocht!

Yes, yes, YES!!!!!
Het is gelukt, ons bod van gisteren is geaccepteerd. We gaan dus woensdag naar de horecabeurs in München, en donderdag meteen door naar de IHK (Kamer van Koophandel) en dan naar de bank om de definitieve versie van ons bedrijfsplan te presenteren.... "fingers crossed" dat de financiering dit keer wèl rond komt, maar we hebben er eigenlijk alle vertrouwen in. De kopfoto met de galakleding en champagne is nu wel extra toepasselijk.


Het linkergedeelte is de 15 gastenkamers, en het rechtergedeelte is het restaurant en de privéwoning. De extra 5 gastenkamers komen dan ook nog in het rechtergedeelte.


24 maart 2006

"Jodelhotels zijn er al genoeg"

Woensdag zijn we naar de HOGA (HOtel en GAstronomie-vakbeurs) in München geweest. Groot succes, want het was inderdaad heel interessant. We hebben de gelegenheid aangegrepen om met allerlei leveranciers te spreken van software tot linnengoed, en van sleutelhangers tot meubels. Bij één van de meubelleveranciers kwam de standhouder met de opzienbarende uitspraak "Jodelstuben gibt's schon genügend in Bayern", wat dus enorm aansluit bij ons concept, en vrij vertaald de titel is voor deze aflevering van de weblog.
We hebben de nacht vóór de HOGA trouwens overnacht in een ontzettend gaaf hotel, Comfort Hotel München Ost (ook van te voren nooit van gehoord), net geopend nieuwbouwhotel wat we via HRS haden gevonden. 3 sterren, maar volgens ons wel bijna 4 sterren waard.
Met zere voeten zijn we 's avonds naar Cham gereden, waar we in het 4-sterren Randsberger Hof overnachtten..... 4 min 2 wat ons betreft, met het net op de beurs ontvangen lijstje van eisen in de hand. (hoezo beroepsdeformatie?)
's Ochtends (donderdag) konden we wel te voet naar het dichtbijgelegen kantoor van de IHK (kamer van koophandel) waar we een afspraak voor advies hadden. Het blijkt dat er nog meer subsidieregelingen zijn dan we al dachten. het is soms kiezen tussen 2 die niet samen gaan (bijvoorbeeld lagere rente op je lening of een schenking) maar wat dacht je van 50% van je uitgaven aan buitenlandse reclame terug van de staat? Als je die reclame toch al wilde maken zeg je echt geen nee!
's Middags hadden we een afspraak met de bank, waar eigenlijk meteen al spijkers met koppen geslagen werden over de financiering. Ze zien er duidelijk wel brood in, ook omdat de Beierse staat 70% van het risico overneemt voor startende bedrijven. Allemaal regelingen waar we vantevoren niet van wisten, maar waar we wel heel blij mee zijn. Het leuke is ook dat iedereen je met plezier op het bestaan van dit soort zaken wijst, terwijl in Frankrijk meer een houding geldt van: wie niet vraagt zal niet krijgen. Als je dan niet weet dat er wat te vragen valt, heb je het zwaar natuurlijk.
Het gaat wel nog een week of twee - drie duren voordat we een definitief aanbod krijgen en naar de notaris kunnen, maar we hebben er zoveel vertrouwen in dat we maar weer verder gaan met inpakken.


28 maart 2006

Foldertjes enzo...

Op dit moment zitten we al een hele dag te stoeien met de foldertjes van de Hotelbeurs waar we vorige week heen geweest zijn. We hebben daar wel met 10 aanbieders van check-in systemen gepraat en allemaal bieden ze een soortgelijk product voor een soortgelijke prijs. Het vergelijken is dus moeilijk. We weten wel zeker dat we zo'n systeem willlen; het is welliswaar een beetje een investering, maar gaat gigantisch veel werk schelen op de lange termijn, vooral op het gebied van boekhouding. Bovendien weet je sneller wie je vaste gasten zijn en hoe je aan je boekingen komt.
Niet alleen van de Hotelbeurs hebben we stapels papier waar we allemaal serieus naar moeten kijken, maar ook van de bank, de Kamer van Koophandel en de staat Beieren. Van de week komt er bovendien een verhuisbedrijf langs voor een offerte. Er valt de komende tijd dus veel te lezen, in te vullen, beslissen en in te pakken. Zo veel, dat ik besloten heb te stoppen met het werk bij de ANWB. Wel een beetje jammer, maar het groeide me allemaal boven het hoofd. Mijn weken waren zo vol dat ik dit weekend van vermoeidheid bijna mijn bed niet meer uitkwam. En het belangrijkste is toch een succesvolle en goed voorbereide start van het eigen bedrijf!