Vandaag 4 jaar!

Vandaag 4 jaar in Duitsland!
Het weekend was weer redelijk druk. Totaal onverwacht, want het wil hier maar niet ophouden met regenen. Vandaag was het weer bar en boos. Het zou later deze week eindelijk beter moeten worden. Gelukkig maar, want dan is het Frohleichnam (Corpus Christi) en hebben de Beiers weer een lang weekend vrij. Er zullen wel weer veel ultra-last-minute boekingen komen, zoals de laatste paar weken: op de dag zelf gewoon een hele serie kamers verkopen aan de deur of de telefoon. Het blijft lastig met inkopen. Je hebt veel te veel in huis wat je dan kunt weggooien of je moet iedere keer weer naar een winkel scheuren. Knap lastig in een streek waar weinig serieuze winkels zijn. Onze omzetten zijn overwachts goed, het lijkt erop dat we het crisisjaar 2009 achter ons hebben gelaten.

Iedereen is hier nog compleet in shock na gisteravond. Het schattige is dat niemand hier gerekend had met de winst van Duitsland op het Songfestival. En dat terwijl Duitsers redelijk Songfestival-gek zijn. Zo worden er met name in het noorden gigantische straatfeesten gehouden: tussen de 70.000 en 1000.000 toeschouwers in Hamburg bijvoorbeeld! Hetzelfde zie je met wedstrijden van het Duitse voetbalteam: ze kunnen gewoonweg niet geloven dat iemand ze goed vindt of dat ze gaan winnen. Ergens is het misschien nog een trauma van de tweede wereldoorlog dat een Duitser niet chauvinistisch mag zijn of zeggen dat hij denkt dat Duitsland de beste is.

Je kan het dak op!

Uiteindelijk hadden we met Pinksteren nog 1 kamertje over. Echt bijna helemaal vol dus. We hadden heel veel blije mensen. Ook hadden we gasten die we gewoon niet begrepen: over echt werkelijk alles zeuren wat er allemaal niet goed was en dan aan het eind bij het uitchecken goede fooi geven en blij een hand geven met de mededeling "we komen zeker terug". Euh????
Ondertussen hadden we onze 3-persoonskamer na de inbouw van de airco eerst eens als super-luxe en supergrote 2 persoonskamer met terras en badkamer met badkuip geprobeerd aan te bieden. Waarom? Onze doelgroep lijkt een beetje verschoven en er boeken nauwelijks nog families, of ze boeken meteen 2 kamers. Prompt boekt er natuurlijk een familie en kan het 3e bed weer uit de kelder.
Dan hebben we het deze week wat rustiger, het weekend trekt het alweer aan en 3 Juni is Fronleichnam, Corpus Christi, hier belangrijk maar in NL een onbekende feestdag. Op dat moment wordt het dus weer druk.

In deze rustige tussenperiode hadden wij op de bovenverdieping maar 2 kamers bezet, maar gisteravond kwam van kamer 3 de klacht: ‘Het drupt in mijn kamer’ Daarom vol in kokstenue toch maar de zolder op, en ja, een kompleet droge zolder op 1 drupje na, precies boven die kamer. Plaat hout eronder, emmer, en voorlopig opgelost onder het motto ‘morgen verder’ want de gasten hadden nog 3 gangen spaans menu tegoed.
Vandaag was het dus zover, ik kon het dak op. 1 gebarsten dakpan, misschien nog het gevolg van de harde winter, en dat was het dan alweer. Verder nog wat geklust door één van de afzuigingen van het restaurant, overbodig geworden door de niet-roken wet, te verplaatsen naar de droogruimte voor de was, en wat andere kleine dingetjes
Voor die tijd ‘Confit de Canard’ , eendebout langzaam gegaard onder een laag vet, gemaakt, die kun je als het goed is 6 maanden houden in de koelcel maar ik heb zo’n idee dat deze het niet gaan halen, we hebben er vanavond al 2 van de 6 eendebouten van opgepeuzeld met zoetzure mango-citrussaus. Als de gasten niet snel zijn hebben we ze straks alle 6 opgegeten.

Ark bouwen?

We overwegen om de ark van Noach te gaan nabouwen. Het regent, en regent, en regent….. Het is echt te treurig voor woorden, het is al weken alleen af en toe een minuut droog en het is kkkkoud. Met Hemelvaart hebben we het uiteindelijk nog heel goed gedaan, we hadden het druk, en dus hebben we een tijdje niet gelogd. We hadden heel veel ultra-last-minutes (zelfde dag reserveren, eentje zelfs een uur voor aankomst, veel walkins op zoek naar een kamer), de meeste mensen hadden het Hemelvaart-tripje tot het laatste moment uitgesteld en toch besloten nog even weg te gaan. Gelukkig was iedereen heel erg tevreden met ons hotel, en velen hebben aangekondigd binnenkort terug te komen om het wandelweekend over te komen doen met mooi weer.

Hetzelfde boekingsgedrag zien we met Pinksteren. Het is nu woensdag en het hotel begint voor het weekend langzaam vol te lopen. Misschien komen we zelfs wel helemaal vol. Niet dat het ooit op gaat houden met regenen, er is nog zeker tot volgende week woensdag regen voorspeld. Een nederlands echtpaar dat hier 2 weken heeft gereserveerd kwam net vragen of het goed was dat ze een dag eerder weggingen. Ik heb er in dit geval geen probleem mee, ze hebben het echt geprobeerd om er wat leuks van te maken, maar de binnenactiviteiten zijn nu toch op. We vinden het alleen maar vreselijk zielig voor onze gasten, zelf kennen we dit soort vakanties ook.
Pepijn is heel stoer de opslagruimtes aan het opruimen, hij heeft net even een trip gedaan naar de gemeentewerf met een aanhangervol met piepschuim en plastic.

Warme broodjes

De kamers gaan als warme broodjes. De hele week wilde het niet lopen ivm het slechte weer, last-minute wil iedereen toch nog even weg. Het is wat dat betreft een herhaling van het Hemelvaartsweekend. We zijn zelfs nog voller dan vorige week.
Gisteren was het eindelijk wat droger toen we ineens een wolkbreuk kregen. Het gevolg was een kleine lekkage bij de receptie, iets wat nog nooit eerder gebeurd is. Nu lijkt het toch beter te worden, het is zonnig en 19 graden. OK, niets vergeleken met de zomerse temperaturen in NL, maar toch…

Druk!

Onverwachts is Hemelvaart nog wat gaan doen de laatste dagen. We hebben veel walkins en last-minutes en zitten nu zelfs bijna vol. Toch een mooie score, zeker als je weet dat het buiten continu regent en het erg koud is. Het is maanden geleden dat we zo hard hebben moeten werken. Het voelt wel goed….

De regen is eindelijk voorbij

Deze week hebben we een weekje niet gelogd, simpelweg omdat er niet veel te loggen was. Het was hier doodstil. Buiten was het 5 graden en regende het pijpenstelen, dus er was natuurlijk geen hond die fijn in het bos kwam lopen. Het gevolg was wel dat de natuur eindelijk volledig in bloei is gekomen, alles is nu eindelijk groen. Nederlanders gaan dit niet geloven, maar de tulpen en andere bloemen in de voortuin hebben eindelijk hun groene blaadjes uit de aarde gestoken. In bloei zijn ze nog niet. Eind maart hebben we al meer bloemen gezien in het park in Rotterdam waar Heleen en Arno trouwden. Door de overvloedige regenval van de afgelopen week blijven de boekingen voor Hemelvaart ook enorm uit. Er is weliswaar beter weer voorspeld, en op dit moment schijnt het zonnetje ook lekker, maar de meeste mensen hebben een houding van "eerst zien en dan geloven" waar het op het weer aankomt. We hebben een aantrekkelijke last-minute aanbieding gedaan, maar ook dat helpt niet. Op de radio ging het er gisteren ook over, dat de accomodaties, pretparken en andere attracties in Beieren erg te lijden hebben. Het ATP-tennistoernooi van München heeft zelfs een verlies van 80% geleden omdat er geen mens in de regen op de tribune kwam zitten.

Sinds 2 dagen zijn we die-hard aan het klussen en bezig een lange lijst van klusjes af te strepen. We moeten nodig allebei een paar kilo kwijt, het is rustig en het feit dat dezelfde kleine klusjes er al jaren liggen begint te irriteren. Voor sommige projektjes hebben we de materialen allang in huis! Pepijn heeft in de familiekamer die ook dienst doet als vergaderzaal nu eindelijk de vorig jaar gekochte airco aan de muur gehangen. We denken dat dit in de zomer een "unique selling point" kan zijn voor oververhitte gasten en in het laagseizoen de vergaderzaal beter zal doen verkopen.

Euh...

Pepijn heeft gisteren het laden-lossen vak in de voortuin verder verbreed en in de plantenbakken leuke planten gepoot. We hebben daar nu ook een laden-lossen bordje neergezet, zodat er niet iemand de hele tijd gaat staan, wat omhandig kan zijn voor anderen. We hadden gisteren een aantal gasten in huis die het licht niet helemaal hadden gezien. Je kent het wel: het soort dat erg langzaam van begrip is, maar denkt dat anderen dom en zijzelf slim zijn. Heel vermoeiend….
Eén vrouw zag Pepijn het bordje in de grond zetten in de voortuin en zei " Oh wat leuk, bouwt u een zonnepaneel?" Zie dan nog maar eens je gezicht in de plooi te houden….