Na een aantal mooie zomerse dagen is het weer nu wat grijs. De warme dagen met ervoor en erna wat regen heeft er wel voor gezorgd dat nu alles erg mooi groen is. Als je tegen nederlanders vertelt dat we vorige week eindelijk krokussen en tulpen in de tuin hadden, denkt men dat we gek geworden zijn. De lente komt hier nu eenmaal ongeveer 6 weken later dan in Nederland.
Qua gasten kabbelt het hier de laatste dagen lekker door, niet hectisch en ook niet rustig. Vanaf het weekend wordt het een week gigantisch druk, dan is het natuurlijk ook Hemelvaart. De boekingen voor juni en juli zijn aan het exploderen. Er zijn dagen dat we al bijna of helemaal vol zijn, en dat al zo lang vooruit! (de meeste gasten boeken last-minute) Ik ben nu al bezig de roosters voor het personeel te maken voor de komende maanden, er zijn dagen dat ik 3 medewerksters moet indelen! Dit jaar wordt weer een topjaar, januari t/m april hebben we in ieder geval al met een dikke plus afgesloten. We kregen complimenten van ons accountantskantoor: de grote baas himself moest even een krabbeltje onder een document voor de bank zetten, en die kon onze groeicijfers bijna niet geloven. Natuurlijk moeten we nog steeds een gigantische banklening terug betalen, dus die nieuwe Porsche komt de komende 10 jaar nog niet voor de deur, maar het geeft de burger moed.....
ons hotel
maandag 7 mei 2012
donderdag 3 mei 2012
Zomers
Het warme weer houdt hier bij ons lekker aan... Iedere dag 28 graden, het wordt wat veel. Waarschijnlijk heb ik bij de omslag van koud naar warm weer op de tocht gestaan, want ik had een lekker zomergriepje te pakken. Een paar dagen heb ik in bed liggen zweten, en dat was niet vanwege de warmte. Vandaag is het een beetje grijs weer en toch wel iets kouder.
Harald is inmiddels weer huiswaarts gegaan na een paar gezellige dagen. Vanwege drukte konden we helaas dit keer niet echt iets samen ondernemen, maar we zijn altijd blij met bezoek. Van Sybren had hij een niet-gebruikte computer meegekregen, dus de gasten hebben nu een veel nieuwere gastencomputer hier boven in de gang. De oude receptiecomputer is geupgrade en ingericht als gastencomputer voor beneden, ook deze is van een nieuwere generatie als die er stond.
Verder gaat alles z'n gangetje, het is nu wat rustiger, met het lange weekend waren we bijna vol. De gasten die we op dit moment in huis hebben zijn redelijk veel buiten de deur. Dinsdagmiddag zijn we naar het Meiboom-opstellen geweest op het marktplein, en daarna hebben we op een terrasje in Kötzting heerlijk gegeten.
Harald is inmiddels weer huiswaarts gegaan na een paar gezellige dagen. Vanwege drukte konden we helaas dit keer niet echt iets samen ondernemen, maar we zijn altijd blij met bezoek. Van Sybren had hij een niet-gebruikte computer meegekregen, dus de gasten hebben nu een veel nieuwere gastencomputer hier boven in de gang. De oude receptiecomputer is geupgrade en ingericht als gastencomputer voor beneden, ook deze is van een nieuwere generatie als die er stond.
Verder gaat alles z'n gangetje, het is nu wat rustiger, met het lange weekend waren we bijna vol. De gasten die we op dit moment in huis hebben zijn redelijk veel buiten de deur. Dinsdagmiddag zijn we naar het Meiboom-opstellen geweest op het marktplein, en daarna hebben we op een terrasje in Kötzting heerlijk gegeten.
vrijdag 27 april 2012
Eindelijk lente
We hebben alweer een tijdje niet gelogd. De afgelopen dagen waren we erg druk met de TipTop-meeting, de Lamer Wirte-vergadering, de boekhouding en nog zo wat dingetjes. De auto van Harald was woensdagochtend eindelijk gerepareerd en die is dus nu (eindelijk) hier. Gisteren heeft hij de hele dag besteedt aan het programmeren van onze gastencomputers.
Dit keer waren we maar 1 nachtje weg voor de TipTop-meeting. Het was in Röhrnbach, tussen Freyung en Passau, dus eigenlijk een beetje een thuiswedstrijd voor ons. Normaal gesproken gaan we altijd al op zondag, maar dan moeten we verder rijden en sluiten we het hotel compleet. Nu was het hotel meer als halfvol met gasten en was het maar anderhalf uur rijden. De medewerksters mochten het dus maandagmiddag en dinsdagochtend zelf uitknobbelen. Uiteraard hadden we alles voorbereid en de gasten uitgebreid geinformeerd. Alles is perfekt gegaan en iedereen was het erover eens dat we vaker eens een dagje weg kunnen.Volgende keer is de TipTop vergadering in Bad Säckingen in Baden-Würtemberg, tegen de Zwitserse grens, en moeten we dus wel op zondag al op pad. Onze collega heeft er vanuit Röhrnbach 7 uur over gedaan.
Het mooie weer is hier eindelijk aangekomen, en hoe! Dinsdag was het nog koud, winderig en heeft het gehoost en 's nachts gevroren, nu is het ineens boven de 25 graden. Eindelijk zijn de narcissen hier dan in bloei en krijgen de bomen wat blad. Het ruikt ook ineens niet meer naar winter maar naar zomer. De katten hebben buiten erg veel plezier, maar er is er al eentje met een teek teruggekomen van het buitenspelen.
Dit keer waren we maar 1 nachtje weg voor de TipTop-meeting. Het was in Röhrnbach, tussen Freyung en Passau, dus eigenlijk een beetje een thuiswedstrijd voor ons. Normaal gesproken gaan we altijd al op zondag, maar dan moeten we verder rijden en sluiten we het hotel compleet. Nu was het hotel meer als halfvol met gasten en was het maar anderhalf uur rijden. De medewerksters mochten het dus maandagmiddag en dinsdagochtend zelf uitknobbelen. Uiteraard hadden we alles voorbereid en de gasten uitgebreid geinformeerd. Alles is perfekt gegaan en iedereen was het erover eens dat we vaker eens een dagje weg kunnen.Volgende keer is de TipTop vergadering in Bad Säckingen in Baden-Würtemberg, tegen de Zwitserse grens, en moeten we dus wel op zondag al op pad. Onze collega heeft er vanuit Röhrnbach 7 uur over gedaan.
Het mooie weer is hier eindelijk aangekomen, en hoe! Dinsdag was het nog koud, winderig en heeft het gehoost en 's nachts gevroren, nu is het ineens boven de 25 graden. Eindelijk zijn de narcissen hier dan in bloei en krijgen de bomen wat blad. Het ruikt ook ineens niet meer naar winter maar naar zomer. De katten hebben buiten erg veel plezier, maar er is er al eentje met een teek teruggekomen van het buitenspelen.
zondag 15 april 2012
Z'n gangetje
Er waren klachten dat we al zo lang niet gelogd hadden. We hebben dan ook niet veel bijzonders te melden.
Het Paasweekend was helemaal vol, we hebben hard moeten lopen met z'n tweetjes. Wel heerlijk dat we nu ontbijtpersoneel hebben, dan is het niet erg als het 's avonds laat wordt, we mogen per slot van rekening ietsjes langer blijven liggen. Daarnaast is het dan fijn dat je 's ochtends een hoop administratie gedaan krijgt omdat iemand anders afruimt en afwast, en je ook eens tijd hebt om zelf op een zinnig tijdstip te ontbijten ipv om 12 uur nog een keertje, en de uitcheckende gasten alle aandacht kunt geven.
Afgelopen week was het rustiger, veel gasten waren erg veel op hun kamer of buitenshuis actief. Onze vaste gast is erg druk op het werk, dus die hebben we ook niet of nauwelijks gezien. Ik ben nu weer redelijk bij met de boekhouding en we hopen deze week een inhaalslag te kunnen doen met papieren te filen die al eeuwig in een verhuisdoos of in het kantoor rondzwerven. Het is echt nog een beetje laagseizoen, qua gastenhouding en qua weersomstandigheden. Omdat het 's nachts nog licht vriest zitten er nog geen blaadjes aan de bomen, maar overdag is het best aardig.Het hotel is goed bezet voor laagseizoen en we hebben ook niet echt te klagen over de omzet.
Sinds Pasen is de menukaart weer eens opgefrist. Het halfpension is er definitef uit, aangezien het à la carte concept een groot succes is, en niemand ooit meer het menuutje bestelde. Zowiezo is de winstmarge op à la carte een stuk gezonder. Onze kaart is weer verder uitgebreid, we zijn creatief geworden met de ingredienten die we zowiezo nodig hadden voor bestaande gerechten. Ook deze nieuwe kaart lijkt weer erg populair te worden, er wordt enhousiast op gereageerd en goed uit besteld.
Volgende week komt goede vriend Harald weer eens gezellig langs. Tijdens zijn verblijf zijn we een nachtje weg naar de TipTop-vergadering, dat is dan wel iets minder gezellig, maar voor ons een geruststellende gedachte dat er toch 's nachts iemand aanwezig is in geval van nood. We kijken volgende week wel of we ook nog tijd hebben voor gezamelijke leuke dingen. Het hangt natuurlijk ook af van het weer.
Het Paasweekend was helemaal vol, we hebben hard moeten lopen met z'n tweetjes. Wel heerlijk dat we nu ontbijtpersoneel hebben, dan is het niet erg als het 's avonds laat wordt, we mogen per slot van rekening ietsjes langer blijven liggen. Daarnaast is het dan fijn dat je 's ochtends een hoop administratie gedaan krijgt omdat iemand anders afruimt en afwast, en je ook eens tijd hebt om zelf op een zinnig tijdstip te ontbijten ipv om 12 uur nog een keertje, en de uitcheckende gasten alle aandacht kunt geven.
Afgelopen week was het rustiger, veel gasten waren erg veel op hun kamer of buitenshuis actief. Onze vaste gast is erg druk op het werk, dus die hebben we ook niet of nauwelijks gezien. Ik ben nu weer redelijk bij met de boekhouding en we hopen deze week een inhaalslag te kunnen doen met papieren te filen die al eeuwig in een verhuisdoos of in het kantoor rondzwerven. Het is echt nog een beetje laagseizoen, qua gastenhouding en qua weersomstandigheden. Omdat het 's nachts nog licht vriest zitten er nog geen blaadjes aan de bomen, maar overdag is het best aardig.Het hotel is goed bezet voor laagseizoen en we hebben ook niet echt te klagen over de omzet.
Sinds Pasen is de menukaart weer eens opgefrist. Het halfpension is er definitef uit, aangezien het à la carte concept een groot succes is, en niemand ooit meer het menuutje bestelde. Zowiezo is de winstmarge op à la carte een stuk gezonder. Onze kaart is weer verder uitgebreid, we zijn creatief geworden met de ingredienten die we zowiezo nodig hadden voor bestaande gerechten. Ook deze nieuwe kaart lijkt weer erg populair te worden, er wordt enhousiast op gereageerd en goed uit besteld.
Volgende week komt goede vriend Harald weer eens gezellig langs. Tijdens zijn verblijf zijn we een nachtje weg naar de TipTop-vergadering, dat is dan wel iets minder gezellig, maar voor ons een geruststellende gedachte dat er toch 's nachts iemand aanwezig is in geval van nood. We kijken volgende week wel of we ook nog tijd hebben voor gezamelijke leuke dingen. Het hangt natuurlijk ook af van het weer.
donderdag 5 april 2012
München
We hebben lang weer niet gelogd. Zowieso waren we weer lekker druk met van alles. De laatste week van maart waren we een paar daagjes dicht, maar die hebben we hard nodig gehad, voor ditjes en datjes in en om het hotel. We zijn ook nog 2 dagen naar München geweest. Ik heb via de endometriose stichting een specialistische kliniek in München gevonden, die in heel Europa wordt aangeraden als dé plaats waar je moet zijn. Zij waren bereid mij binnen een week te ontvangen voor een second opinion. We hadden wel in 1 dag heen en terug gekund, maar waarom als je toch vrij bent? We zijn heel ontspannen met de trein gegaan en hebben een nachtje voor een vriendenprijsje gezellig bij onze TipTop-collega gelogeerd. Dat hotel is in de buurt van de kliniek. De arts was zeer kundig, hij kwam met een duidelijke diagnose, die geen verrassing maar eerder een opluchting was. De eerste middag en avond hebben we in München rondgewandeld. We zijn nu toch echt tot de conclusie gekomen dat we München niet leuk vinden, hoe hard we het ook proberen.
De volgende dag was het regenachtig en we hadden echt geen zin in München meer. Aangezien we toch een Bayern-ticket hadden, was de logische optie om de trein te pakken. We zijn dus de Alpen ingegaan, naar Garmisch Partenkirchen. Daar hebben we een paar leuke uren doorgebracht voordat we weer terug zijn gegaan richting München, en richting huis. In Regensburg hebben we gezellig gegeten, en met de allerlaatste trein kwamen we in Frahelsbruck aan.
Nu zijn we weer vol in bedrijf. De paasdagen zijn we zelfs nokkievol. Tot ver in het jaar hebben we een boekingsstand waar je eng van wordt, zo vol al! We zijn blij met ons nieuwe personeel, die gaan we hard nodig hebben de komende tijd. Ze zijn ook allemaal erg goed. Reeds op de tweede dag hadden ze alle drie al nauwelijks meer inwerken nodig.
Gisteren was ik natuurlijk jarig, maar we hebben er niets mee gedaan. Ik heb lekker lang uitgeslapen en Pepijn heeft 's avonds lekker gekookt, maar verder was het "business as usual". Op dinsdagavond zijn gezellig een hapje bij de Griek in Zwiesel gaan eten, we moesten een bestelling ophalen in Deggendorf dus we waren toch op pad.
De volgende dag was het regenachtig en we hadden echt geen zin in München meer. Aangezien we toch een Bayern-ticket hadden, was de logische optie om de trein te pakken. We zijn dus de Alpen ingegaan, naar Garmisch Partenkirchen. Daar hebben we een paar leuke uren doorgebracht voordat we weer terug zijn gegaan richting München, en richting huis. In Regensburg hebben we gezellig gegeten, en met de allerlaatste trein kwamen we in Frahelsbruck aan.
Nu zijn we weer vol in bedrijf. De paasdagen zijn we zelfs nokkievol. Tot ver in het jaar hebben we een boekingsstand waar je eng van wordt, zo vol al! We zijn blij met ons nieuwe personeel, die gaan we hard nodig hebben de komende tijd. Ze zijn ook allemaal erg goed. Reeds op de tweede dag hadden ze alle drie al nauwelijks meer inwerken nodig.
Gisteren was ik natuurlijk jarig, maar we hebben er niets mee gedaan. Ik heb lekker lang uitgeslapen en Pepijn heeft 's avonds lekker gekookt, maar verder was het "business as usual". Op dinsdagavond zijn gezellig een hapje bij de Griek in Zwiesel gaan eten, we moesten een bestelling ophalen in Deggendorf dus we waren toch op pad.
zaterdag 24 maart 2012
Even vrij
Sinds gisteren zijn we even een weekje dicht. Er was echt geen markt, we hebben zelfs niet eens serieuze aanvragen gehad, en vanaf volgende week kunnen we ons gaan verheugen op een drukke 7 maanden. We merken beiden dat we onze rust hard nodig hadden. Vandaag werd ik wakker om 13:44, eerder deze week heb ik zelfs 16 uur geslapen. We hebben besloten een beetje rond te rommelen in het hotel, er zijn nog vele kleine klusjes die gedaan moeten worden, ik loop weer eens achter met de boekhouding, en we willen onze a-la-carte kaart aanpassen.
Gisteren was het prachtig lenteweer, en zijn we 's middags heerlijk gaan wandelen. We zijn niet zo ver gekomen, alleen naar het centrum van Lam en terug, we merkten toch direct dat we geen conditie hadden. Bij onze collega's van hotel/koffiehuis Wendl hebben we koffie/thee met taart genuttigd en met onze collega gekletst. In Lam kon je een kanon afschieten, niemand had wat te doen, veel collega's waren dicht of troffen we op straat voor een praatje. Van een collega hebben we een doosje schnappsglaasjes overgekocht, die had in zijn feestzaal al zijn oude meuk ter verkoop uitgestald staan. Onderweg naar huis begon het te regenen. We hebben het nog redelijk droog naar huis gered, toen we het tuinpad op kwamen ging het echt hozen. Vandaag is het een beetje grijs, maar wel droog. De weersverwachting voor de rest van de week zegt dat het goed weer zou moeten zijn. We hopen het, dan kunnen we vaker lekker gaan wandelen.
Deze week hebben we verder geen grote plannen, het gaat om de rust. We gaan nog wel een dag naar München. Ik heb een gespecialiseerde kliniek gevonden die europees expert is op het gebied van hetgene waarvoor ik die kijkoperatie zou hebben. Tijd voor een second opinion of ik echt wel de aandoening heb die mij hier is aangepraat. Het is een heel eind voor ons, en het hotel van onze TipTop-collega is praktisch om de hoek, dus we blijven een nachtje slapen en maken er een fijne trip naar München van.
Gisteren was het prachtig lenteweer, en zijn we 's middags heerlijk gaan wandelen. We zijn niet zo ver gekomen, alleen naar het centrum van Lam en terug, we merkten toch direct dat we geen conditie hadden. Bij onze collega's van hotel/koffiehuis Wendl hebben we koffie/thee met taart genuttigd en met onze collega gekletst. In Lam kon je een kanon afschieten, niemand had wat te doen, veel collega's waren dicht of troffen we op straat voor een praatje. Van een collega hebben we een doosje schnappsglaasjes overgekocht, die had in zijn feestzaal al zijn oude meuk ter verkoop uitgestald staan. Onderweg naar huis begon het te regenen. We hebben het nog redelijk droog naar huis gered, toen we het tuinpad op kwamen ging het echt hozen. Vandaag is het een beetje grijs, maar wel droog. De weersverwachting voor de rest van de week zegt dat het goed weer zou moeten zijn. We hopen het, dan kunnen we vaker lekker gaan wandelen.
Deze week hebben we verder geen grote plannen, het gaat om de rust. We gaan nog wel een dag naar München. Ik heb een gespecialiseerde kliniek gevonden die europees expert is op het gebied van hetgene waarvoor ik die kijkoperatie zou hebben. Tijd voor een second opinion of ik echt wel de aandoening heb die mij hier is aangepraat. Het is een heel eind voor ons, en het hotel van onze TipTop-collega is praktisch om de hoek, dus we blijven een nachtje slapen en maken er een fijne trip naar München van.
zondag 18 maart 2012
Paard in de gang en hond in auto
Het was weer een logwaardige dag. Eerst hadden we bijna 2 paarden in de gang, bekenden van Sandra die wat kwamen drinken. Op ons parkeervak in de voortuin hadden we dus 2 paarden staan, die het gras wat bemest hebben en de plantjes wat gesnoeid hebben.
Onze aankomsten wilden ineens een kamer met terras, en nee geen balkon. Eigenlijk waren we daar niet blij mee, het hotel is niet vol en het is lastig voor de schoonmaak om op 2 verdiepingen te moeten werken, maar het zijn toch extra inkomsten. Beneden in de kamer kwam de aap...euh...hond uit de mouw. Er zat een hond in de auto, en nee hoor, die kwam écht niet in de kamer, gezworen op de ziel van mijn overleden....nou ja, zoiets, vul maar in.....Sorry, we accepteren gewoon geen honden, en op deze manier wordt er natuurlijk stiekum toch een hond in een kamer gesmokkeld. Het is hier 's nachts nog steeds dik onder nul, en je kunt ons niet wijs maken dat je je hond dan in een ijskoude auto laat zitten. Beter om ze nu te weigeren dan vannacht te gaan controleren en ze midden in de nacht uit het hotel te zetten. Er kwamen allelei onzin-argumenten op tafel, er zou gesproken zijn met een man die niet Pepijn was (spannend) dat het OK was dat de hond op het terras of op de parkeerplaats mocht overnachten. Je zou toch geen 800 km gaan rijden als je wist dat je geweigerd werd. Oh ja hoor, laatst hadden we nog engelsen die met z'n vieren wilden inchecken op een tweepersoonskamer! Het is behoorlijk irritant voor ons om van te voren te vragen wat de mogelijkheden zijn, en dan tóch lekker te doen wat je zelf wilt. Dat is gedrag wat je niet kan en moet tolereren.
Onze aankomsten wilden ineens een kamer met terras, en nee geen balkon. Eigenlijk waren we daar niet blij mee, het hotel is niet vol en het is lastig voor de schoonmaak om op 2 verdiepingen te moeten werken, maar het zijn toch extra inkomsten. Beneden in de kamer kwam de aap...euh...hond uit de mouw. Er zat een hond in de auto, en nee hoor, die kwam écht niet in de kamer, gezworen op de ziel van mijn overleden....nou ja, zoiets, vul maar in.....Sorry, we accepteren gewoon geen honden, en op deze manier wordt er natuurlijk stiekum toch een hond in een kamer gesmokkeld. Het is hier 's nachts nog steeds dik onder nul, en je kunt ons niet wijs maken dat je je hond dan in een ijskoude auto laat zitten. Beter om ze nu te weigeren dan vannacht te gaan controleren en ze midden in de nacht uit het hotel te zetten. Er kwamen allelei onzin-argumenten op tafel, er zou gesproken zijn met een man die niet Pepijn was (spannend) dat het OK was dat de hond op het terras of op de parkeerplaats mocht overnachten. Je zou toch geen 800 km gaan rijden als je wist dat je geweigerd werd. Oh ja hoor, laatst hadden we nog engelsen die met z'n vieren wilden inchecken op een tweepersoonskamer! Het is behoorlijk irritant voor ons om van te voren te vragen wat de mogelijkheden zijn, en dan tóch lekker te doen wat je zelf wilt. Dat is gedrag wat je niet kan en moet tolereren.
Abonneren op:
Posts (Atom)